Айран: домашний рецепт

Айран: домашний рецепт

Традиционно айран — напиток, приготовленный из смеси кисломолочного продукта с водой. И сегодня мы рады вам предложить рецепт айрана из домашнего йогурта. Почему бы и нет?

За основу этого напитка взят греческий йогурт. Результат очень похож на традиционный индийский напиток — ласси, рецепты которого мы уже публиковали.

Айран легко приготовить в домашних условиях, по сути, для его приготовления необходимы только три компонента — вода, кисломолочная основа и соль. И если вы его приготовите хотя бы раз, то поймете, что это незаменимый освежающий коктейль, идеально подходящий для утоления жажды и легкого голода в жару. Еще одно преимущество айрана — в том, что он отлично сочетается с самой разной едой, а особенно — острой.

Айран в домашних условиях: рецепт

Для приготовления 2-3 порций домашнего айрана понадобится:

250 мл греческого йогурта;

250 мл ледяной воды;

0,5 ч.л. морской пищевой соли;

листья свежей мяты — по желанию.

Домашний айран: рецепт

В стакане хорошо смешиваем йогурт, воду и соль. По желанию, можно измельчить и добавить в него свежую мяту, но более традиционный вариант — добавление целых мелких листочков для украшения.

Воды можно добавить и больше, ведь греческий йогурт довольно густой. Если же речь об обычном домашнем йогурте, приготовленном из молока жирностью 3-5%, пропорции 1:1 обычно бывает достаточно для приготовления айрана.

Айран: рецепт с фото

Употребляют айран охлажденным.

Этот рецепт можно дополнить свежим измельченным (например, натертым на мелкой терке) огурцом.

Айран: рецепт приготовления

© 2015, Домашний йогурт. Все материалы, размещенные на этом сайте, принадлежат его владельцам и защищены законом об авторских и смежных правах. Копирование, полностью или частично, — запрещено.

Читайте также:

Оригинальное домашнее мороженое из йогурта
Нежный кекс из йогурта с апельсиновым ароматом
Бананы фаршированные с фундуком

Нам важно ваше мнение!

Оставьте, пожалуйста, свой комментарий:

Posts Protect Plugin by http://blog.muffs.ru