Суп из йогурта: первое блюдо для жаркого дня

Пропаганда домашнего йогурта сделала свое дело — на него обратили внимание не только борцы за здоровое питание, но и просто любители хорошо и вкусно покушать. А что может быть летом лучше и вкуснее, чем холодный суп? Например, суп из йогурта. Тем более, что приготовить его можно в считанные минуты из продуктов, которые имеются в холодильнике.А основой послужит, конечно же, натуральный йогурт.

Для приготовления одной порции супа из йогурта возьмите:

250 мл натурального несладкого йогурта;

1 небольшой огурец;

2 ломтика помидора;

50 г твердого сыра;

соль и молотый черный перец — по вкусу;

зелень петрушки для украшения.

Суп из йогурта — способ приготовления:

В небольшую емкость (если готовите одну порцию, можно готовить прямо в тарелке) выливаете йогурт. Кстати, вместо йогурта также использовали виталакт — получилось не менее вкусно.

Затем на крупной терке трем предварительно очищенный от грубой кожицы огурец и добавляем натертый овощ к йогурту.

Аналогичным образом трем твердый сыр.

Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем.

Украшаем ломтиками помидора и веточкой зелени — эти съедобные украшения отлично дополнят вкус холодного супа на йогурте.

Вариаций приготовления такого супа на йогурте — миллион. Ингредиенты можно не тереть на терке, а мелко резать; к овощам можно добавить ветчину или колбасу, консервированную кукурузу или горошек, соленые сухарики и зелень… Главное — не забывать, что перед нами все же суп, а не салат с йогуртом, поэтому пусть «начинки» будет не очень много.

Приятного аппетита!

Wisenteta специально для сайта Домашний йогурт

© 2012 — 2013, Домашний йогурт. Все материалы, размещенные на этом сайте, принадлежат его владельцам и защищены законом об авторских и смежных правах. Копирование, полностью или частично, — запрещено.

Читайте также: