Йогурт для детей: полезный продукт или вредное лакомство?

Для того чтобы ребенок рос здоровым и активным, в его ежедневном рационе обязательно должны присутствовать молочные продукты. Молоко богато животным белком, который крайне необходим растущему организму, а дети обычно гораздо охотнее соглашаются выпить стакан кефира или простокваши, чем съесть мясную котлету или блюдо из субпродуктов. Также молочные продукты являются богатым источником кальция, недостаток которого может замедлить рост малыша и даже привести к болезням опорно-двигательного аппарата. Однако натуральное молоко не всегда хорошо усваивается, а кроме того, чтобы удовлетворить суточную потребность ребенка в кальции, в его рационе каждый день должно быть не меньше литра молока. Гораздо легче усваиваются кисломолочные продукты, например, такие, как йогурт.

Когда можно вводить йогурт в прикорм ребенка

Если некоторое время назад считалось, что йогурт можно начинать давать ребенку только старше 12 месяцев, то сегодня врачи рекомендуют начинать давать специальный детский йогурт уже со второго полугодия жизни малыша. В состав таких йогуртов входит натуральное коровье молоко, закваска, обогащающая продукт полезными культурами, нейтральные фруктовые или овощные наполнители, а также безопасные загустители — крахмал или пектин.

Йогурт для детей не должен содержать искусственных красителей, химических добавок, большого количества сахара или фруктозы, тогда пользу от йогурта можно сравнить с получаемой от детского кефира. При этом кислотность йогурта остается достаточно низкой, а пищевая ценность, наоборот, высокой.

В возрасте до года ребенку можно давать до 100 граммов йогурта в день, по мере взросления малыша увеличивая эту дозу до 150-200 граммов к трем годам.

Какой йогурт для детей полезнее

В отношении всех кисломолочных продуктов действует общее правило: чем меньше срок хранения готового йогурта, кефира или простокваши, тем больше пользы они принесут здоровью. Биойогурты, которые могут храниться всего несколько суток, являются источником полезных бактерий, благотворно влияют на формирование иммунитета, помогают пищеварению; употреблять их можно и как дополнение к завтраку, и на ночь. Такие йогурты обычно не содержат сахара и могут использоваться в качестве заправки к салатам.

Если ребенок неохотно ест такой непривычный продукт в чистом виде, в него можно добавить мед или сладкие фрукты: кусочки бананов, спелых груш, ягод по сезону. При покупке живого йогурта для ребенка нужно обязательно контролировать срок его годности: испорченный продукт может стать причиной серьезного отравления.

Домашний йогурт для детей как альтернатива покупному

Сегодня живой полезный йогурт можно с легкостью приготовить дома, использовав специальный кухонный прибор — йогурницу, натуральное молоко, закваску и полезные наполнители. Свежеприготовленный йогурт для ребенка, сделанный в домашних условиях с соблюдением правил гигиены, станет прекрасной альтернативой покупному продукту, поскольку в его составе гарантировано будут только натуральные ингредиенты проверенного качества.

Однако следует учитывать, что «самодельный» йогурт не подвергается обогащению витаминами, поэтому ценность его в детском питании несколько ниже. И, конечно, следует соблюдать осторожность: домашний йогурт портится быстрее покупного — там ведь нет консервантов.

Ольга Ивановская специально для сайта Домашний йогурт

© 2012 — 2013, Домашний йогурт. Все материалы, размещенные на этом сайте, принадлежат его владельцам и защищены законом об авторских и смежных правах. Копирование, полностью или частично, — запрещено.

Читайте также: